Французская актриса. Родилась в Париже 27 апреля 1932 года в семье актёра Анри Мюрре и актрисы Женевьевы Сорья. Во время Второй мировой войны переехала в Англию, где изучала театральное искусство. Начала сниматься в кино в 1946 году, когда, ещё будучи Франсуазой Дрейфус, исполнила роль Анук в фильме "La Maison sous la mer" ("Дом на море"). Тогда же взяла псевдоним Анук по имени своей героини. В 1947 году на съёмочной площадке оставшегося незавершённым фильма "La Fleur de l'âge" ("Цветок старости") познакомилась со сценаристом Жаком Превером, который предложил добавить к псевдониму "фамилию" "Эме". Широкую известность получила сыграв в 1958 году Жанну Эбютерн - подругу Амедео Модильяни в биографическом фильме "Монпарнас, 19". Актрису заметил Федерико Феллини и пригласил сниматься в фильмах "Сладкая жизнь" и "Восемь с половиной". В 1961 году исполнила главную роль в кинематографическом дебюте Жака Деми - музыкальном фильме "Лола". Роль Анны Готье в фильме Клода Лелуша "Мужчина и женщина" (1966) принесла ей целый ряд наград, включая "Золотой глобус", и номинацию на "Оскар" за лучшую женскую роль. Позднее Эме дважды возвращалась к роли Анны в фильмах Лелуша "Мужчина и женщина: 20 лет спустя" (1986) и "Лучшие годы жизни" (2019). В 1980 году роль Эме в итальянском фильме "Прыжок в пустоту" режиссёра Марко Беллоккьо была отмечена призом Каннского фестиваля. В 2002 году сыграла мать Наполеона Летицию в мини-сериале "Наполеон". В том же 2002 году была удостоена премии "Сезар" за выдающиеся заслуги в кинематографе. Последний фильм с участием актрисы ("Лучшие годы жизни") вышел в 2019 году