Американская актриса. Эйми родилась 28 ноября 1978 года в Чикаго, штат Иллинойс. В 2000 году окончила Северо-Западный университет и вскоре начала появляться в различных телевизионных шоу "Скорая помощь" и "Ангел". В 2002 году Гарсиа получила свою первую главную роль на телевидении в ситкоме The WB "Greetings from Tucson", который был закрыт после одного сезона, а в следующем году снялась в ещё одном ситкоме "All About the Andersons". В 2006-2007 годах актриса появилась в ситкоме ABC "Джордж Лопес". В дополнение к своим телевизионным ролям, Эйми снялась в нескольких фильмах, таких как "Хорошая девочка" (2002), "Алиби" (2006) и "Робокоп" (2014). В 2009-2010 она сыграла в ещё одном недолго просуществовавшем сериале "Травма" на NBC, а затем присоединилась к сериалу Showtime "Декстер", где снималась на регулярной основе с 2011 по 2013 год. В 2015 году актриса появилась в ситкоме TV Land "Самозванец". В 2016 году Гарсиа начала сниматься в сериале "Люцифер" в роли судмедэксперта Эллы Лопез, а в 2019 году появилась в независимом фильме "Эль Чикано"