Актриса. Ирина родилась 20 июня 1976 года в Севастополе. Начала свой актёрский путь с театральной студии при Севастопольском театре для детей и молодёжи "На Большой Морской", куда пришла в 1991 году. В 1996 году окончила Ярославский государственный театральный институт. С 2000 года - актриса Севастопольского русского драматического театра им. Луначарского. В кино Демидкину начали приглашать сниматься с 2001 года в эпизодических ролях. За время карьеры она снялась в 32 художественных фильмах и в 4 телевизионных сериалах, в большинстве своём это были роли второго плана. Она известна по ролям Веры в сериале "Когда её совсем не ждёшь" (2007), продавщицы магазина спорттоваров в криминальной драме "Однажды в Ростове" (2012) и Жанны в комедийном сериале "Курортный роман" (2015). В 2014 году на экраны вышел документальный фильм "Античный театр. Херсонес", в котором актриса сыграла саму себя