Английский актёр, писатель и продюсер. Кэри родился 26 октября 1962 года в Вестминстере, Лондон. Окончил школу Хэрроу в Англии, колледж Сары Лоуренс в Нью-Йорке и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства. Первой большой ролью для него стал герой Уэстли в фильме "Принцесса-невеста". Большую известность Элвесу принесла главная роль в фильме "Робин Гуд: Мужчины в трико", пародии на фильм с участием Кевина Костнера. В дальнейшем он часто играл в популярных фильмах: "Дракула", "Смерч", "Лжец, лжец". В 2004 году снялся в триллере "Пила", а также "Пила 3D". Также Кэри играл в сериалах. В девятом сезоне сериала "Секретные материалы" (2001-2002) он сыграл заместителя начальника управления ФБР Брэда Фоллмера, а в 2005 году - молодого Кароля Войтылу в телесериале "Папа Иоанн Павел II"