Мексиканский футболист, полузащитник московского "Динамо" и сборной Мексики. Участник чемпионата мира 2022 года. Родился 15 января 1996 года. Воспитанник клубов "Пачука" и "Тихуана". 19 июля 2014 года в матче против "Пуэблы" он дебютировал в мексиканской Примере в составе последнего. 20 января 2016 года в поединке Кубка Мексики против "Мурсиелагос" Луис забил свой первый гол за "Тихуану". В 2019 году Чавес перешёл в "Пачуку". 27 июля в матче против "Веракрус" он дебютировал за новую команду. 17 августа в поединке против "Пуэблы" Луис забил свой первый гол за "Пачуку". В 2022 году он помог клубу выиграть чемпионат. Летом 2023 года Чавес перешёл в московское "Динамо", подписав контракт на четыре года. Сумма трансфера составила 6,5 млн. евро