Итальянская актриса. Матильда родилась 2 сентября 1989 года в Милане, Италия. После окончания средней школы поступила в Миланский университет, где изучала философию. Актёрскую карьеру Джоли начала в 2013 году с драматической ленты Паоло Вирдзи "Цена человека". За роль в этом фильме она получила широкую известность и была номинирована на премию "Серебряная лента" в категории "Лучшая женская роль второго плана". В 2014 году Матильда дебютировала на телевидении в сериале "Гоморра". В 2017 году она сыграла небольшую роль в комедии Риккардо Милани "Мама или папа?" и появилась в киноленте Августо Форнари "Когда все дома". В следующем году актриса сыграла роль Летисии в комедийном фильме Франческо Миччике "Фантазеры". В 2019 году она появилась в образе Анны в криминальной драме Винченцо Альфьери "Золотые мужчины". В январе 2016 года Джоли получила премию "Афродиты" как лучшая начинающая актриса