Турецкий актёр и сценарист. Шериф родился 8 октября 1963 года в Каршияке, Измир, Турция. После школы поступил на физический факультет Босфорского университета. Позже перевелся на экономический и попутно "вписался" в университетский актёрский клуб. В студенческом театре исполнял небольшие роли, а затем в 1997-м ушёл работать на радио "Ашик". Одновременно стал брать уроки актёрского мастерства. Позднее Эрол присоединился к театральной труппе "Studio Oyuncuları" в известном стамбульском районе Нишанташи, где участвовал в различных постановках. Некоторое время он также занимался озвучкой на телеканале TRT. В 1992 году актёр дебютировал в кино в мелодраме "Я люблю тебя, Роза". Известность ему принесли "Женщина", "Дверь" и "Позвоните моему менеджеру". Шериф не только снимается в кино, но и пробовал писать сценарии. С 2000 года он написал сценарий для таких сериалов, как "Бир Стамбул Масалы", "Хырсыз Полис" и "Бичак Сирты"