Американский актёр, режиссёр, сценарист и продюсер. Зак родился 6 апреля 1975 года в Саут-Ориндже, штат Нью-Джерси, США. В Мейплвуде он окончил школу, где принимал участие в деятельности школьной телестанции. Затем c 1993 по 1997 год учился в Северо-Западном университете (штат Иллинойс), получив степень бакалавра искусств в сфере кинематографа. Первую телевизионную роль Брафф получил в фильме "High" (1989), где снялся вместе с Гвинет Пэлтроу. Также он появился в фильме "Загадочное убийство в Манхэттене" Вуди Аллена (1993) и участвовал в съёмках диснеевского сериала "Клуб нянек". Театральную карьеру актёр начал в "Публичном театре Нью-Йорка", участвуя в постановках пьес Уильяма Шекспира "Двенадцатая ночь" и "Макбет" в 1998 году. В 2001 году он начал сниматься в комедийном сериале "Клиника" в роли доктора Джона Дориана. За эту роль Браффа трижды номинировали на премию "Золотой глобус" и единожды на "Эмми". В 2006 году Брафф снялся в главной роли фильма "Прощальный поцелуй", где он работал над сценарием. В 2018 году состоялась мировая премьера ситкома "Стартап", в котором Зак исполнил главную роль. В 2020 году он сыграл в криминальной комедии "Афера по-голливудски" вместе с Робертом Де Ниро, Томми Ли Джонсом, Морганом Фрименом и Эмилем Хиршем