Смотреть Высший пилотаж Соус буа-будран и щавелевый соус 60 серия 1 сезон бесплатно

Соус «Белое вино»

Классический соус на основе белого сухого вина и сливок в четырех различных вариантах - тонкое и очень нежное дополнение к различной рыбе

Соус буа-будран и щавелевый соус

Два соуса по рецепту двух великих французских шеф-поваров: авторство буа-будрана принадлежит Мишелю Ру, а Пьер Труагро придумал великолепный щавелевый соус, идеально дополняющий блюда из лосося

Соус ранч

Несложный, но весьма интересный соус на основе майонеза, родиной которого является Северная Америка: тонкие нотки зелени в сочетании с легкой кислинкой - вкус, отлично дополняющий холодные мясные закуски, свежие овощи, рыбу и даже салаты

Креольский и испанский соусы

Два горячих соуса красного цвета, весьма достойных внимания: креольский - бархатистый, с орехово-овощным ароматом, и испанский - имеющий в своей основе оригинальное сочетание печёнки и анчоусов

Соус «Весна»

Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет, яркие винные нотки и лёгкий аромат трав - великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке

Соус ватель

Многокомпонентный сливочный соус с лёгкой кислинкой - прекрасное дополнение к холодному мясному ассорти, а также к блюдам из кролика. Несложный, но весьма интересный образчик французской кухни